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朱铭对开封的破事儿毫不知情，他正忙着跟老爸一起研究炒茶。
“视频里的炒茶灶，好像要砌这么高。”朱铭朝自己胯间比了比。
朱国祥弯腰体验手感：“不用瞎猜，怎么顺手怎么来，以后慢慢调整高度就是。”
朱铭回忆在网上看到的炒茶视频，说道：“我记得炒茶用的锅，好像比炒菜锅更浅。”
朱国祥也没操作过,只知道少许理论，猜测道：“浅锅可能更易受热，而且锅内茶叶受热更平均。”
事实上，那种浅锅叫做“广锅”，是抗战期间才发明出来的。而且深锅浅锅各有优点，比如龙井茶,就不适合用浅锅炒制。
一个泥瓦匠,正在砌灶台。
三口炒茶锅要并在一起，锅还没做好，已经找铁匠定制。
观看一阵，朱铭溜达去旁边的蒸茶房，已有采茶工端着茶叶回来。
“这么嫩的茶叶也采？”朱铭忍不住伸手去摸。
茶工连忙制止：“村长,摸不得，摸了就卖不上价。这些都是腊茶芽，每年只能采一丁点。一斤腊茶的价钱，能抵十几斤一等茶。手摸不得,只能用指甲掐采，掐下来还要丢进水里泡着。”
朱铭没再动手，茶工是专业人士。
朱国祥也过来围观蒸茶,边看边说：“去年打算把废茶山整理一下，因为兴修水利耽搁了。但废茶山也可以采茶,随便采一些过来,专门用于炒茶试验。至于大明村的茶山，还是用老办法蒸制。等炒茶法有了效果,再慢慢扩大炒茶产量。不能一下子全变,要留时间给茶工锻炼手艺。”
“这个是肯定的,否则万一搞砸了,咱们的资金肯定出问题。”朱铭虽然性子急，但也知道有些事情急不来。
在村中逗留至元宵节，朱铭就带着白胜、石彪下山。
大年初三，他已下山一趟，跟回家过年的白三郎喝喝酒。两人约好了，正月十六便动身，结伴坐船前往洋州城。
坐船也没坐多久，在汉水与洋水交汇处，便直接登岸改为步行。
前方是湍急的黄金峡，共有24处险滩。白家的舵手，没有能力过去，稍不注意就要船毁人亡。
“此地险峻，”朱铭观察山川形势，对白崇彦说，“若遇战事，可在两河交汇处，垒一寨堡阻断水陆交通,便有十万兵马也过不来。”
白崇彦笑道：“大郎却是知兵的，难怪能够踏破贼寨。”
他们在江边悬崖下前进，两岸峭壁耸峙,不时能听到猿猴的啼叫声。
朱铭踢了踢脚下杂草：“这里居然有路。”
白崇彦解释说：“这些小路，是纤夫踩出来的，没有纤夫拉船，再好的舵手也不敢过黄金峡。”
行不多远，他们就遇到一群纤夫。
穿着破烂的衣服，有人还裹着麻布毯子。或躺或坐，在相对开阔处休息，等待有船只到此便能接活。
这里没啥耕地，种不出几粒粮食，必须仰赖拉纤生存。
朱铭居然停下不走了，从包袱里拿出些干粮，当即分给那些纤夫吃。
纤夫们颇为意外，喜滋滋站起来接过食物。
一个四五十岁的汉子，头发已经花白，似乎是这群纤夫的头领，他屈身抱拳道：“俺叫龚大，多谢官人赏吃的。”
白胜虽然不知道朱铭的意图，却帮忙吹嘘道：“这是西乡县的朱都头，杀了反贼祝主簿，杀了恶霸小白员外，还破了盘踞几十年的黑风寨。”
龚大顿时肃然起敬，连忙再次行礼：“俺从过往的商船那里，听说过朱都头的名号。他们都说，西乡县出了个好汉，叫做插翅虎朱都头。手下还有一员猛将，是以前的巡山彪张三。朱都头可是要坐船过黄金峡？俺们祖祖辈辈拉纤，对这里的险滩熟得很。”
朱铭挨着纤夫们坐下，一起啃干粮说：“我家以前是跑海船的，有些港口，也要用到拉船工，见到你们便觉亲近得很。”
龚大问道：“海船是什么船？”
朱铭说：“海船便是海里跑的船？”
“啥是海？”龚大问出一个很离谱的问题。
朱铭说道：“大海无边无际，放眼望去全是水。有的时候，要坐船几个月，才能靠岸做生意。”
“坐船几个月？那得有多少水啊！”龚大难以想象，他一辈子都在山中，从来没有听说过大海。
于是，朱铭开始讲古，再次瞎编海外故事。
那些纤夫全都围过来，啃着干粮听稀奇，不时发出阵阵惊叹。
彻底熟络之后，朱铭才问：“你们日子过得怎样？”
龚大摇头叹息：“不行咯。俺祖爷爷那辈儿，拉纤的活接都接不完，汉江里每天都有商船过来。后来官府不准私卖茶叶，跑生意的商船就少了。很多纤工填不饱肚子，就不再干这个，要么去深山里开荒种地，要么就去碰运气淘金沙。”
“你们现在一天能挣多少？”朱铭又问。
龚大还是摇头：“说不好，又不是天天能接活。要是一个月不来船，俺就得靠兄弟养着。俺婆娘和兄弟，都在山里种地，一年也收不到几个粮食。”
朱铭继续打听，大概了解一些情况。
如果每天都有工作，相比起农民，这些纤夫是很赚钱的。虽然辛苦且有危险，但一天能挣六七十文。
可惜汉中地区商业凋敝，商船数量锐减，他们经常十天半月没活干。
甚至连官府都懒得管，这些纤夫属于清一色的隐户。
这年头的隐户逃户真多，难怪洋州三县之地，户籍人口还不足二十五万。
聊了一阵，朱铭起身告别，纤夫们纷纷送行。
他们闲着也是闲着，而朱铭一来就送干粮，还给他们讲稀奇故事。这样的小官人，纤夫们非常喜欢，觉得朱都头是个大好人。
一直送出两里地，纤夫们才停下来。
朱铭问道：“伱说这里可以淘金沙，都是随便淘，还是有头头管着？”
龚大说道：“有几个头头，还划了地盘呢，过界了要打架杀人！也有散客，跟耗子偷米一样，不敢让旁人晓得。”
“官府不来收淘金税？”朱铭又问。
龚大说：“以前要收，金子多得很。现在不收了，淘不出几个。那些淘金客，也是苦哈哈，他们敢跟官差拼命！二十几年前，俺家大儿才生出来，就有不长眼的官差来收金税。一个都没能回去，全杀了沉到江里，吓得官差不敢再来。”
卧槽，真牛逼！
跟矿工一样，这些淘金客，是天生的造反种子啊。
朱铭再问：“全都在汉江里淘金？”
龚大说：“黄金峡里有险滩，也有不少浅滩，就在那些浅滩里淘金。两边的大山里，还有几条小河流出来，那些小河也能淘金。山里还有个金矿，以前是官府在管，后来又废弃了。废是废了，还能挖金子，被一个好汉给占了。”
估计是金矿开采殆尽，而官方管理机构又臃肿，导致淘出的金子还不够行政开销，于是被常平司给下令废弃掉。
但到了私人手里，废金矿也有得赚。
朱铭问道：“那个霸占金矿的好汉叫啥？”
“叫什么劈大虎巩休，俺也没见过，只听说他力气很大，用刀劈死过一头老虎。”龚大说。
什么劈大虎？
明明是貔大虎，貔貅的俗名！
江湖上以讹传讹，以貔貅做绰号的好汉，稀里糊涂就成了劈死过老虎。
又问了些关于淘金客的信息，朱铭拱手告辞：“诸位以后有难处，可以去大明村寻我。大明村就是以前的黑风寨，去了那里，保证能不饿肚子。”
龚大高兴道：“朱都头真是仗义汉子！”
那些纤夫也热情挥手，请朱都头今后常来黄金峡耍。
双方作别，白崇彦颇为不解：“大郎与纤夫说恁多作甚？”
朱铭问道：“读书是为了什么？”
白崇彦道：“修身齐家治国平天下。”
“如何治国？如何平天下？”朱铭又问。
白崇彦道：“当科举做官，推行仁政与教化。在外造福一方，在内辅弼天子，内外井然，则天下太平、海内富庶。”
朱铭问道：“你知道一亩地产多少粮食吗？上田几何？中田几何？下田几何？若这些都不知道，又怎么去征收赋税？赋税不足，府库空虚，又怎治国？若是赋税征收过多，百姓穷困，又怎海内富庶？”
“征收赋税，有吏员便可，”白崇彦说，“为官之人，只需掌控佐官胥吏，哪用得着事事亲为？”
朱铭笑道：“你连田里收几斗粮食都不知道，怎晓得手下官吏不暗中欺瞒？甚至打着你的名号，去乡下横征暴敛！”
白崇彦默然，开始认真思考。
朱铭又问：“三郎家的田产，每年要收多少粮食？”
白崇彦说：“田产都是俺大哥在打理。”
“那就是说，你连自家田里的粮食有多少都不知道，”朱铭感慨道，“你这样别说治国平天下，怕是连齐家都齐不了。”
白崇彦说：“如果事事都去过问，哪还有时间读书？哪还有时间做学问？”
朱铭说道：“世事洞明皆学问，人情练达即文章。世间大道，不一定要在书中寻找。我去剿匪是做学问，与纤夫交谈也是做学问。”
白崇彦争辩说：“上好礼，则民莫敢不敬；上好义，则民莫敢不服；上好信，则民莫敢不用情。夫如是，则四方之民襁负其子而至矣，焉用稼？”
这是孔子的原话，上位者只需恪守礼义信，就能得到百姓的拥戴，不必去细究怎么种田。
朱铭笑道：“你读书只读一半吗？孔夫子说，种田他不如老农，意思是让专人做专事，而上位者只需驾驭这些专人。为政之人，可以不知道如何种田，却必须知道一亩田收多少粮食。否则如何御下？如何防止宵小欺瞒？除了粮食，还要知道工商，还要知道这些纤夫和淘金客。”
白崇彦陷入沉默。
朱铭又说：“孔孟说，要施仁政于天下。可各地实情不同，此地之良政，便是别处之恶政。你不去了解，不与百姓沟通，又怎知自己实行的是良政还是恶政？你想要仁爱百姓，可政令一出，却把百姓逼得逃进山里。这是君子所为吗？”
白崇彦呆立良久，忽地作揖下拜：“某受教了！”
“视频里的炒茶灶，好像要砌这么高。”朱铭朝自己胯间比了比。
朱国祥弯腰体验手感：“不用瞎猜，怎么顺手怎么来，以后慢慢调整高度就是。”
朱铭回忆在网上看到的炒茶视频，说道：“我记得炒茶用的锅，好像比炒菜锅更浅。”
朱国祥也没操作过,只知道少许理论，猜测道：“浅锅可能更易受热，而且锅内茶叶受热更平均。”
事实上，那种浅锅叫做“广锅”，是抗战期间才发明出来的。而且深锅浅锅各有优点，比如龙井茶,就不适合用浅锅炒制。
一个泥瓦匠,正在砌灶台。
三口炒茶锅要并在一起，锅还没做好，已经找铁匠定制。
观看一阵，朱铭溜达去旁边的蒸茶房，已有采茶工端着茶叶回来。
“这么嫩的茶叶也采？”朱铭忍不住伸手去摸。
茶工连忙制止：“村长,摸不得，摸了就卖不上价。这些都是腊茶芽，每年只能采一丁点。一斤腊茶的价钱，能抵十几斤一等茶。手摸不得,只能用指甲掐采，掐下来还要丢进水里泡着。”
朱铭没再动手，茶工是专业人士。
朱国祥也过来围观蒸茶,边看边说：“去年打算把废茶山整理一下，因为兴修水利耽搁了。但废茶山也可以采茶,随便采一些过来,专门用于炒茶试验。至于大明村的茶山，还是用老办法蒸制。等炒茶法有了效果,再慢慢扩大炒茶产量。不能一下子全变,要留时间给茶工锻炼手艺。”
“这个是肯定的,否则万一搞砸了,咱们的资金肯定出问题。”朱铭虽然性子急，但也知道有些事情急不来。
在村中逗留至元宵节，朱铭就带着白胜、石彪下山。
大年初三，他已下山一趟，跟回家过年的白三郎喝喝酒。两人约好了，正月十六便动身，结伴坐船前往洋州城。
坐船也没坐多久，在汉水与洋水交汇处，便直接登岸改为步行。
前方是湍急的黄金峡，共有24处险滩。白家的舵手，没有能力过去，稍不注意就要船毁人亡。
“此地险峻，”朱铭观察山川形势，对白崇彦说，“若遇战事，可在两河交汇处，垒一寨堡阻断水陆交通,便有十万兵马也过不来。”
白崇彦笑道：“大郎却是知兵的，难怪能够踏破贼寨。”
他们在江边悬崖下前进，两岸峭壁耸峙,不时能听到猿猴的啼叫声。
朱铭踢了踢脚下杂草：“这里居然有路。”
白崇彦解释说：“这些小路，是纤夫踩出来的，没有纤夫拉船，再好的舵手也不敢过黄金峡。”
行不多远，他们就遇到一群纤夫。
穿着破烂的衣服，有人还裹着麻布毯子。或躺或坐，在相对开阔处休息，等待有船只到此便能接活。
这里没啥耕地，种不出几粒粮食，必须仰赖拉纤生存。
朱铭居然停下不走了，从包袱里拿出些干粮，当即分给那些纤夫吃。
纤夫们颇为意外，喜滋滋站起来接过食物。
一个四五十岁的汉子，头发已经花白，似乎是这群纤夫的头领，他屈身抱拳道：“俺叫龚大，多谢官人赏吃的。”
白胜虽然不知道朱铭的意图，却帮忙吹嘘道：“这是西乡县的朱都头，杀了反贼祝主簿，杀了恶霸小白员外，还破了盘踞几十年的黑风寨。”
龚大顿时肃然起敬，连忙再次行礼：“俺从过往的商船那里，听说过朱都头的名号。他们都说，西乡县出了个好汉，叫做插翅虎朱都头。手下还有一员猛将，是以前的巡山彪张三。朱都头可是要坐船过黄金峡？俺们祖祖辈辈拉纤，对这里的险滩熟得很。”
朱铭挨着纤夫们坐下，一起啃干粮说：“我家以前是跑海船的，有些港口，也要用到拉船工，见到你们便觉亲近得很。”
龚大问道：“海船是什么船？”
朱铭说：“海船便是海里跑的船？”
“啥是海？”龚大问出一个很离谱的问题。
朱铭说道：“大海无边无际，放眼望去全是水。有的时候，要坐船几个月，才能靠岸做生意。”
“坐船几个月？那得有多少水啊！”龚大难以想象，他一辈子都在山中，从来没有听说过大海。
于是，朱铭开始讲古，再次瞎编海外故事。
那些纤夫全都围过来，啃着干粮听稀奇，不时发出阵阵惊叹。
彻底熟络之后，朱铭才问：“你们日子过得怎样？”
龚大摇头叹息：“不行咯。俺祖爷爷那辈儿，拉纤的活接都接不完，汉江里每天都有商船过来。后来官府不准私卖茶叶，跑生意的商船就少了。很多纤工填不饱肚子，就不再干这个，要么去深山里开荒种地，要么就去碰运气淘金沙。”
“你们现在一天能挣多少？”朱铭又问。
龚大还是摇头：“说不好，又不是天天能接活。要是一个月不来船，俺就得靠兄弟养着。俺婆娘和兄弟，都在山里种地，一年也收不到几个粮食。”
朱铭继续打听，大概了解一些情况。
如果每天都有工作，相比起农民，这些纤夫是很赚钱的。虽然辛苦且有危险，但一天能挣六七十文。
可惜汉中地区商业凋敝，商船数量锐减，他们经常十天半月没活干。
甚至连官府都懒得管，这些纤夫属于清一色的隐户。
这年头的隐户逃户真多，难怪洋州三县之地，户籍人口还不足二十五万。
聊了一阵，朱铭起身告别，纤夫们纷纷送行。
他们闲着也是闲着，而朱铭一来就送干粮，还给他们讲稀奇故事。这样的小官人，纤夫们非常喜欢，觉得朱都头是个大好人。
一直送出两里地，纤夫们才停下来。
朱铭问道：“伱说这里可以淘金沙，都是随便淘，还是有头头管着？”
龚大说道：“有几个头头，还划了地盘呢，过界了要打架杀人！也有散客，跟耗子偷米一样，不敢让旁人晓得。”
“官府不来收淘金税？”朱铭又问。
龚大说：“以前要收，金子多得很。现在不收了，淘不出几个。那些淘金客，也是苦哈哈，他们敢跟官差拼命！二十几年前，俺家大儿才生出来，就有不长眼的官差来收金税。一个都没能回去，全杀了沉到江里，吓得官差不敢再来。”
卧槽，真牛逼！
跟矿工一样，这些淘金客，是天生的造反种子啊。
朱铭再问：“全都在汉江里淘金？”
龚大说：“黄金峡里有险滩，也有不少浅滩，就在那些浅滩里淘金。两边的大山里，还有几条小河流出来，那些小河也能淘金。山里还有个金矿，以前是官府在管，后来又废弃了。废是废了，还能挖金子，被一个好汉给占了。”
估计是金矿开采殆尽，而官方管理机构又臃肿，导致淘出的金子还不够行政开销，于是被常平司给下令废弃掉。
但到了私人手里，废金矿也有得赚。
朱铭问道：“那个霸占金矿的好汉叫啥？”
“叫什么劈大虎巩休，俺也没见过，只听说他力气很大，用刀劈死过一头老虎。”龚大说。
什么劈大虎？
明明是貔大虎，貔貅的俗名！
江湖上以讹传讹，以貔貅做绰号的好汉，稀里糊涂就成了劈死过老虎。
又问了些关于淘金客的信息，朱铭拱手告辞：“诸位以后有难处，可以去大明村寻我。大明村就是以前的黑风寨，去了那里，保证能不饿肚子。”
龚大高兴道：“朱都头真是仗义汉子！”
那些纤夫也热情挥手，请朱都头今后常来黄金峡耍。
双方作别，白崇彦颇为不解：“大郎与纤夫说恁多作甚？”
朱铭问道：“读书是为了什么？”
白崇彦道：“修身齐家治国平天下。”
“如何治国？如何平天下？”朱铭又问。
白崇彦道：“当科举做官，推行仁政与教化。在外造福一方，在内辅弼天子，内外井然，则天下太平、海内富庶。”
朱铭问道：“你知道一亩地产多少粮食吗？上田几何？中田几何？下田几何？若这些都不知道，又怎么去征收赋税？赋税不足，府库空虚，又怎治国？若是赋税征收过多，百姓穷困，又怎海内富庶？”
“征收赋税，有吏员便可，”白崇彦说，“为官之人，只需掌控佐官胥吏，哪用得着事事亲为？”
朱铭笑道：“你连田里收几斗粮食都不知道，怎晓得手下官吏不暗中欺瞒？甚至打着你的名号，去乡下横征暴敛！”
白崇彦默然，开始认真思考。
朱铭又问：“三郎家的田产，每年要收多少粮食？”
白崇彦说：“田产都是俺大哥在打理。”
“那就是说，你连自家田里的粮食有多少都不知道，”朱铭感慨道，“你这样别说治国平天下，怕是连齐家都齐不了。”
白崇彦说：“如果事事都去过问，哪还有时间读书？哪还有时间做学问？”
朱铭说道：“世事洞明皆学问，人情练达即文章。世间大道，不一定要在书中寻找。我去剿匪是做学问，与纤夫交谈也是做学问。”
白崇彦争辩说：“上好礼，则民莫敢不敬；上好义，则民莫敢不服；上好信，则民莫敢不用情。夫如是，则四方之民襁负其子而至矣，焉用稼？”
这是孔子的原话，上位者只需恪守礼义信，就能得到百姓的拥戴，不必去细究怎么种田。
朱铭笑道：“你读书只读一半吗？孔夫子说，种田他不如老农，意思是让专人做专事，而上位者只需驾驭这些专人。为政之人，可以不知道如何种田，却必须知道一亩田收多少粮食。否则如何御下？如何防止宵小欺瞒？除了粮食，还要知道工商，还要知道这些纤夫和淘金客。”
白崇彦陷入沉默。
朱铭又说：“孔孟说，要施仁政于天下。可各地实情不同，此地之良政，便是别处之恶政。你不去了解，不与百姓沟通，又怎知自己实行的是良政还是恶政？你想要仁爱百姓，可政令一出，却把百姓逼得逃进山里。这是君子所为吗？”
白崇彦呆立良久，忽地作揖下拜：“某受教了！”